Parmigiano Reggiano
A digital edible label that ensures the authenticity and traceability of Parmigiano Reggiano.
In 2022, in Italy, the Parmigiano Reggiano Consortium adopted p-Chip technology, a salt-sized, ultra-resistant micro-transponder embedded in the cheese’s casein label. This edible and secure solution provides each wheel with a unique digital identity. Featuring an alphanumeric code and a QR code, the label guarantees traceability and authenticity throughout the supply chain. The project meets the needs Product Characteristics and Digital ID Information and Counterfeiting Protection, promoting transparency and consumer trust.
In 2022, in Italy, the Parmigiano Reggiano Consortium adopted p-Chip technology, a salt-sized, ultra-resistant micro-transponder embedded in the cheese’s casein label. This edible and secure solution provides each wheel with a unique digital identity. Featuring an alphanumeric code and a QR code, the label guarantees traceability and authenticity throughout the supply chain. The project meets the needs Product Characteristics and Digital ID Information and Counterfeiting Protection, promoting transparency and consumer trust.
Un’etichetta digitale invisibile che tutela l’autenticità e la tracciabilità del Parmigiano Reggiano.
Nel 2022 in Italia, il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha introdotto la tecnologia p-Chip, un micro-transponder più piccolo di un granello di sale, integrato nell’etichetta di caseina. Questa innovazione garantisce la tracciabilità e l’autenticità del formaggio lungo tutta la filiera. La placca, commestibile e sicura, riporta un codice alfanumerico e un QR code che costituiscono la carta d’identità digitale del prodotto. Il progetto risponde ai need Product Characteristics and Digital ID Information e Counterfeiting Protection, rafforzando trasparenza e fiducia tra produttori e consumatori.
Nel 2022 in Italia, il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha introdotto la tecnologia p-Chip, un micro-transponder più piccolo di un granello di sale, integrato nell’etichetta di caseina. Questa innovazione garantisce la tracciabilità e l’autenticità del formaggio lungo tutta la filiera. La placca, commestibile e sicura, riporta un codice alfanumerico e un QR code che costituiscono la carta d’identità digitale del prodotto. Il progetto risponde ai need Product Characteristics and Digital ID Information e Counterfeiting Protection, rafforzando trasparenza e fiducia tra produttori e consumatori.
Organizzazioni
Consorzio del Parmigiano Reggiano, Kaasmerk Matec, p-Chip Corporation
Anno
2022
Tipologia di progetto
Commercialised Solution
Impatto del progetto
Strategia di Economia Circolare
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Famiglia di materiali
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Processi di confezionamento
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