Tarjeta de proyecto

NOMBRE DEL PROYECTO

Boli. Haz una pausa.
Línea de snacks saludables para los nuevos contextos de consumo en movilidad

AUTORES

María Jesús Viñales, Anibal Pastor
elaborado en su ideación con la partecipación de María Paz González

ESTADO

Chile

DURACIÓN DEL PROYECTO

18/23 de enero de 2021

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

“Boli” es una línea de snacks saludables pensados como alternativa cómoda y rápida para el almuerzo, en el contexto de consumo en movilidad, en particular de carworking.
La expresión “Boli” se refiere a un término usado en Chile para poner en pausa en juegos infantiles, pero al mismo tiempo se puede entender como la abreviación de la palabra “bolita”, haciendo referencia a la comida en un formato redondo y de pequeña dimensión para comer con los dedos.
Estas “bolitas” están preparadas en base de ingredientes de origen vegetales con distintos sabores a base de lentejas, quinoa, papas, betarraga, entre otros; también hay variantes que hacen referencia a la comida típica chilena (como la “humita”, una preparación basada en una pasta de maíz levemente aliñada, envuelta en las propias hojas de una mazorca) o de otros países (como los “arancini”, croquetas redondas de pasta de arroz típicas de la cocina siciliana).